به عنوان یک ساوجی ساکن ساوه (شهر انار) می‌خواهم به شما یک روش جالب برای نگهداری انار به مدت طولانی یاد بدهم که از گذشتگان به ما رسیده است! اگر شما هم از ساوه عبور کردید و مثلاً ۱۰۰ کیلو انار خریدید و دوست داشتید برای مدت زیادی نگهدارید به طوری که خشک نشود و یا نگندد، باید بدانید که بهترین راه نگهداری انار، نگهداری در یک دیگ بزرگ روحی است. یک دیگ یا قابلمه یا به قول ما ساوجی‌ها یک قزقون بزرگ که در داشته باشد، گیر بیاورید و انارها را به طوری که ضربه نخورند در آن بچینید و درب آن را بگذارید و دیگ را در یک مکان سایه و خنک قرار دهید. (فقط توجه کنید که اگر یک انار خراب بین انارها باشد ممکن است همه را خراب کند) با این ترفند می‌توانید انارها را حداقل ۵ ماه سالم نگهدارید به طوری که هر بار یکی را برمی‌دارید فکر می‌کنید همین حالا از درخت چیده‌اید! موفق باشید؛حمید رضا... (ادامه)

یکی از چیزهایی که در باغداری تجربه کردم، تهیه انواع خوردنی‌ها از میوه‌های باغ بود. به خصوص وقتی با انبوه یک میوه طرف هستید که نمی‌شود همه را خورد و می‌رود که بگندد. مثلاً یک درخت زالزاک قرمز داشتیم که هر سال خیلی آن را تحویل نمی‌گرفتیم و زالزاک‌ها روی درخت می‌ماند تا خشک می‌شد. درخت زالزاک معمولاً خیلی پربار است (نزدیک ده کیلو بار از یک درخت می‌شود چید). امسال در اینترنت جستجو کردم و دیدم که می‌شود سس زالزاک تهیه کرد! دست به کار شدم... تهیه آن مانند تهیه سس گوجه و یا لواشک آلو است. همه را در آب‌جوش بریزید و اجازه دهید آنقدر بپزد تا نرم شود. سپس کمی که خنک شد، همه را از یک سبد فلزی عبور دهید و با دست به سبد بکشید تا گوشت آن از هسته جدا شود و وارد قابلمه زیر سبد شود. همین! سس شما آماده است. با توجه به اینکه ظاهراً زالزاک مزاج گرم و تر متمایل به اعتدال دارد، می‌شود در غذاهایی مثل م... (ادامه)

یکی از دستگاه‌هایی که در باغبانی و باغداری، گریزی از آن نیست، دستگاه علف‌زن بنزینی است. مدل‌های مختلفی از این دستگاه در بازار وجود دارد؛ اما طبق معمول گشتم که بهترین مدل موجود در دنیا را بیابم و رسیدم به یک چندکاره قدرتمند از شرکت هیوندا: Hyundai Grass Cutter Machine HP-3655-B با قیمت حدود ۸.۵ میلیون آن را تهیه کردم. چهار ابزار دارد: ۱- علف‌زن تسمه‌ای برای علف‌های نازک ۲- علف‌زن تیغه‌ای برای علف‌های ضخیم ۳- شمشادزن ۴- اره زنجیری (همراه با یک لوله اضافه که آن را به ۳ متر ارتفاع می‌رساند) از محتویات داخل جعبه یک ویدئوی جعبه‌گشایی (Unboxing) تهیه کرده‌ام که می‌توانید اینجا مشاهده کنید: من از سه تای اول برای زدن انواع علف در باغ قشلاق که مملو از علف می‌شود استفاده می‌کنم و از آخری برای زدن شاخه‌های در... (ادامه)

با اینکه از کودکی به باغداری و کشاورزی علاقه فراوانی داشتم و بیشتر از همه نوه‌ها به باغ بابابزرگ باغبانمان سر می‌زدم، اما از ابتدای امسال خودم را خیلی جدی درگیر باغ‌داری و باغبانی کرده‌ام. إن شاء الله در یک مطلب دیگر در مورد این تجربه بیشتر صحبت خواهم کرد و البته یک شاخه جدید در مطالب با عنوان «کشاورزی و باغبانی» ایجاد کردم و دوست دارم بیشتر در این زمینه بنویسم. فعلاً یکی دو بار برای رشته کشاورزی اقدام کرده‌ام اما رشته به حد نصاب نرسیده و کنسل کرده‌اند! اما بالاخره یک روز این رشته را هم شروع خواهم کرد و علمی‌تر مطلب خواهم نوشت. علی‌الحساب دوست دارم عکسی از ابزار آلات مورد نیاز برای یک باغ‌داری بدون‌دردسر که در این مدت خریداری کرده‌ام بگذارم و یک قیمت تقریبی از آن‌ها بنویسم که اگر کسی خواست وارد این وادی شود در جریان آن‌ها باشد. برای مشاهده عکس بزرگ‌تر، روی عکس کلیک کنید: از راست به چپ... (ادامه)